Beschreibung
Das Landgut "Barone Sergio", das sich im Gebiet des DOC ELORO befindet, wurde Mitte des 18. Jahrhunderts von Don Michele Mastrogiovanni Tasca
gegründet. Unter der Leitung von Luigi Sergio, dem Vater des heutigen Besitzers, wurde das Anwesen grundlegend umstrukturiert und mit modernsten
Anlagen zur Bewirtschaftung der Zitrusplantagen, Olivenhaine und Rebberge ausgestattet. Gegenwärtig hat sich die Familie Sergio - mit Unterstützung des
Önologen Giovanni Rizzo und des Professors Lucio Brancadoro - das Ziel gesetzt, die Qualität der Traubensorte "Nero d'Avola" und "Moscato di Noto" zu steigern.
Die Kellerei ist in einem historischen Gebäudekomplex untergebracht, der spziell umgebaut wurde, um die modernen Vinifizierungsanlagen unterzubringen.
Die Reben werden in der Pergola- und Guillot-Methode gezogen.
