0,75l / 2007 / IGT / Gegründet im Jahre 1886 durch Elvino Miali, ein umtriebiger Händler für Agrarerzeugnisse, entschied man sich für die Spezialisierung der Weinbereitung, indem man eine Auswahl an Rebensorten im Itriatal erzeugte. Dies ereignete sich während der Jahre tiefgreifender Veränderungen des Bestandes an Weinreben: Die Erinnerung an die existenzbedrohenden Rebschädlinge und -krankheiten war noch lebendig. Nach der Überwindung des massiven Auftretens von Rebkrankheiten entfaltet sich die örtliche Weinbereitung mit zwei weißen Rebsorten: Verdeca und Bianco di Alessano. Es wurden Weine mit eleganten, harmonischen, frischen und samtigen Geruchs- und Geschmackseigenschaften bereitet. Sie enthielten Komponenten, welche die größeren Produzenten von Wermutwein in Piemonte, etwa der Piemontesi Cinzano, Martini, Rossi und Gancia erobern konnten. In den 20er Jahren entwickelt sich die Weinkellerei zum wichtigsten Weinlieferanten des Vermouth , der bekannten Firma Cinzano, dadurch konnte die Weinerzeugung im Itriatal veredelt werden. Die Kellerei bezieht die besten Trauben aus den alten Weinbergen des Salento (Primitivo, Chardonnay, Malvasia Nera, Montepulciano, Novello) und aus dem Itriatal (Verdeca, Bianco di Alessano), Mit den nördlich von Bari stammenden Trauben werden Bombino Nero und Uve di Troia, der Aglianico del Vulture wird aus Trauben der Basilikata erzeugt (Aglianico del Vulture). Der Weinbau ist mittlerweile in ein Stadium wissenschaftlich fundierten, intensivierten und qualitativ orientierten Wirtschaftens übergegangen. Es wurden die geeignetsten Lagen für die Weinberge bevorzugt, immer besser geeignetes Pflanzenmaterial wurde ausgewählt, ihr Alter, die Möglichkeit des Züchtens und klimatische Eigenschaften wurden optimiert, um mehr und besseren Wein als jemals zuvor zu erzeugen.