Beschreibung
0,75l / DO / / Jerez de la Frontera
100% Pedro Ximenez
Fassreife: Solera-System
Goldmedaille Mundus Vini 2009
Der aus selektiertem Traubengut erzeugte edelsüße Sherry, dessen Farbe an dunkles Mahagoni erinnert, stellt die Kränung eines jeden Menüs dar. Der
konzentrierte Geschmack nach Rosinen ist überwältigend und aromenreich; schon pur getrunken ist diese ölige Essens ein faszinierendes Trinkerlebnis.
In Kombination mit einem Sterne-würdigen Dessert wie der Schokoladen-Nusstarte mit Rumtopfeis von Hans Haas (Tantris) aber ist sie eine unvergessliche
kulinarische Offenbarung.
