Platter 2011 5 Sterne Bezeichnung VIN DE CONSTANCE KLEIN CONSTANTIA Weingut / Kellerei Klein Constantia Herkunftsland Süd-Afrika Anbaugebiet Constantia Qualitätsbezeichnung Natural Sweet Wine Rebsorten Muscat de Frontignan Geschmack lieblich Farbbeschreibung weiss Farbnuance dunkles strohgelb mit bernsteinfarbenen Nuancen Charakter intensive komplexe Nase von getrockneten Aprikosen, Rosinen und Orangemarmelade, opulente Fülle, Geschmack von Gewürzen und Zitrusfrüchten Empfehlung zu Desserts Das Weingut Klein Constantia liegt auf der schmalen Landzunge am südlichen Kap auf der Rückseite des Tafelberges und der False Bay zugewandt. Das Gebiet gilt als die Wiege der südafrikanischen Weinkultur, denn bereits im Jahr 1685 gründete der holländische Gouverneur Simon van der Stel die Farm und pflanzte hier die ersten Reben. Heute ist die Lage des historischen Weingutes nicht nur für seine Schönheit bekannt, sondern gilt auch als eines der sich herausbildenden Crus der aufstrebenden Weinnation Südafrika. In einer jüngeren Untersuchung wurden die Weinberge von Klein Constantia, die bis zu 300m über dem Meeresspiegel liegen, in die Gruppe der fünf kühlsten Terroirs des Landes eingeteilt. From these Elysian fields used to come one of the very greatest wines in the world Hugh Johnson Klein Constantia ist seit den 80er Jahren im Besitz der Familie Jooste, die das Weingut liebevoll restauriert und seinen einstigen Ruhm wiederbelebt hat. Seit dem Jahr 2003 zeichnet Winemaker Adam Mason für den Ausbau der Weine verantwortlich. Mit großem Respekt und Enthusiasmus stellt er sich der Aufgabe, die Tradition des Weingutes weiterzuführen. Eine der besten Sauvignon Blancs Südafrikas ist zweifellos der Sauvignon Blanc von Klein Constantia. Die Pflanzen fühlen sich in einem der kühleren Terroirs Südafrikas sichtlich wohl, und so ergibt sich eine Charakteristik, die eher an Neuseeland als an Südafrika erinnert. Viele typisch grüne Sauvignon-Aromen und eine feine Säurestruktur zeugen von einem großen Weißwein. Die Trauben für das Rotweincuvee KC (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot) stammen vom Estate in Constantia und zusätzlich aus Stellenbosch. Der KC ist offen, zugänglich und besitzt eine gute, fruchtbetonte Struktur. Der berühmte Dessertwein Vin de Constance, dessen älteste Flaschen aus dem Jahre 1791 stammen, ist wohl einer der einzigartigsten Weine der Welt. Die beeindruckende Geschichte seiner Beliebtheit, die im 19. Jahrhundert an den europäischen Adelshäusern ihren vorläufigen Höhepunkt fand, fasziniert auch heute Weinliebhaber in aller Welt. Liebevoll hat die Familie Jooste auf dem Weingut Klein Constantia die Legende wieder zum Leben erweckt, nachdem der Wein mehrere Jahrzehnte in Vergessenheit geraten war. Wahre Lobeshymnen begleiten die wiederauferstandene Legende seitdem und machen den Vin de Constance erneut zu einem der mystischsten und von Sammlern auf der ganzen Welt gesuchtesten Weine der Welt.