Bukett reifer roter Früchte, viel Saft, elegante Art, trocken Prämiert: "sehr gut" Mundus Vini 2006 Das Weingut Bouquet Telish liegt in den Tracian Lowlands, einer der südlichen Weinregionen Bulgariens mit mediterranem Klima. Dort sind die Temperaturen und Niederschlagsmengen ideal für den Anbau der roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Telish wurde 1960 gegründet und 1996 privatisiert. Seitdem wurden große Anstrengungen unternommen, um den Qualitätsstandard weiter zu verbessern. Strenge Richtlinien bezüglich des Trauben-Anbaus stellen sicher, dass die Weine aus erstklassigem Lesegut erzeugt werden. Nicht zuletzt auch enorme Investitionen in modernste Kellertechnik sowie die Erfahrung des bekannten französischen Winemakers Michel Rolland machten Bouqet Telish zu einem der führenden Weingüter Bulgariens. Bulgarien Weinbau gab es in diesem Gebiet schon in der Antike, als thrakische Stämme nördlich und südlich des Balkangebirges wild wachsende Rebstöcke kultivierten. Heute ist die Weinwirtschaft in Bulgarien ein wichtiger Wirtschaftsfaktor, der Export ist relativ hoch. Es gibt fünf Haupt-Anbaugebiete, dies sind Dunavksa Raunina im Nordwesten, Thrakien im Süden, Tsjernomorski Raion im Osten (Schwarzmeer-Gebiet), Jolinaka Na Struma im Südwesten und Podbalkanski Raion in Zentral-Bulgarien. Das kontinentale Klima im Landesinnern unterscheidet sich grundlegend vom mediterranen Klima Richtung Schwarzmeerküste; beide Klimazonen eignen sich für den Weinbau.